Kυκλοφορεί σαν αστικός μύθος: Ο καρκίνος για τους Ιάπωνες που ζούσαν στη χώρα τους ήταν άγνωστη έννοια. Όταν άρχισαν να μετακομίζουν στις ΗΠΑ και να αποκτούν τις διατροφικές συνήθειες των Αμερικανών ο καρκίνος μπήκε για τα καλά στη ζωή των Ιαπώνων μεταναστών. Η διατροφή ήταν το κλειδί.
Σε μια εποχή που κάποιοι αμφισβητούν την αυθεντία των ειδικών, ο Ιάπωνας σεφ Νόμπου Ματσουχίσα παραδίδει μαθήματα για το πώς τρώμε σωστά το σούσι, το κορυφαίο ιαπωνικό μίγμα θαλασσινών γεύσεων, ώστε να μαθαίνουμε από τους ειδικούς.
Ο κ. Ματσουχίσα έχει αναγάγει τη γαστρονομική του τέχνη σε επιστήμη αλλά και εμπορική επιτυχία, με δεκάδες εστιατόρια Ματσουχίσα ανά τον κόσμο, ένα εκ των οποίων βρίσκεται και στην Αττική.
Here’s how to eat sushi the right way, according to chef Nobu Matsuhisa pic.twitter.com/EONerkGg7D
— Business Insider (@businessinsider) October 5, 2020
Στο βίντεο αυτό που ανήρτησε και η αμερικανική ιστοσελίδα Business Insider, ο Ιάπωνας σεφ δίνει αναλυτικές οδηγίες για το πώς χρησιμοποιούμε τα ξυλάκια για να πιάσουμε το σούσι (αν και λέει ότι μπορούμε και να χρησιμοποιήσουμε μόνο τα δάχτυλά μας), αναλύει γεύσεις και συνδυασμούς και ανοίγει την όρεξη.
Πηγή>Business Insider, Καθημερινή
