Νομοθέτες και εξέχουσες προσωπικότητες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης στις ΗΠΑ έχουν επικεντρωθεί τις τελευταίες ημέρες ενάντια σε έναν προτεινόμενο κανόνα της Νέας Υόρκης που ορισμένοι λένε ότι θα καταστρέψει τις αγαπημένες πιτσαρίες της πόλης.
Η γερουσιαστής Marsha Blackburn από το Τενεσί έγραψε τη Δευτέρα στο Twitter ότι «η Νέα Υόρκη θέλει να απαγορεύσει τις πιτσαρίες με ξύλα», προσθέτοντας ότι «στο όνομα της ατζέντας για το κλίμα, η Αριστερά θέλει να καταστρέψει τις μικρές επιχειρήσεις».
Ο Dave Portnoy, ιδρυτής της Barstool Sports, σε ένα βίντεο κατηγόρησε έναν «ροζ μαλλιαρό τρελό φιλελεύθερο» ότι ξύπνησε από έναν υπνάκο και αποφάσισε να «ξεφορτωθεί τις πιτσαρίες που λειτουργούν με κάρβουνο στη Νέα Υόρκη».
Ο Elon Musk είχε επίσης άποψη, αναφέροντας στο Twitter ότι ο κανόνας είναι «εντελώς ανοησίες», προσθέτοντας ότι «δεν θα κάνει διαφορά στην κλιματική αλλαγή».
Σύμφωνα με τις αρχές της πόλης, ο νέος κανόνας απαιτεί ότι τα σχετικά εστιατόρια πρέπει να προσλάβουν μηχανικό ή αρχιτέκτονα «για να αξιολογήσουν τη σκοπιμότητα εγκατάστασης ελέγχων εκπομπών στους φούρνους προκειμένου να επιτευχθεί μία μείωση 75% στις εκπομπές σωματιδίων». Εάν αυτό το επίπεδο μείωσης δεν είναι δυνατό, «η αξιολόγηση πρέπει να εντοπίσει τυχόν ελέγχους εκπομπών που θα μπορούσαν να προσφέρουν μείωση τουλάχιστον 25% ή μια εξήγηση για το γιατί δεν μπορούν να εγκατασταθούν έλεγχοι εκπομπών». Ο κανόνας θα τεθεί σε ισχύ μέχρι αργότερα το καλοκαίρι.
Ήδη, πολλοί δημιουργοί πίτσας παραπονέθηκαν για το κόστος της τήρησης του νέου κανόνα και προειδοποίησαν ότι η πίτσα στη Νέα Υόρκη δεν θα είναι ποτέ ξανά η ίδια. Κάποιος πέταξε ακόμη και μία πίτσα στο Δημαρχείο σε ένδειξη διαμαρτυρίας.
Η Νέα Υόρκη είναι διάσημη, και δικαίως, για την πίτσα της. Ωστόσο, προσπαθούν πραγματικά οι αρχές της πόλης να καταστρέψουν αυτή τη φήμη;
You mother fuckers… pic.twitter.com/FHcnGqeZlq
— itsagundam (@GundamIsHere) June 26, 2023
Στο τεύχος της Παρασκευής του City Record, της επίσημης εφημερίδας της πόλης που δημοσιεύει νομικές αποφάσεις και άλλες ειδήσεις, οι αρχές ανακοίνωσαν την πραγματοποίηση μιας δημόσιας ακρόασης και την ευκαιρία να σχολιαστούν «προτεινόμενοι κανόνες». Ένας από αυτούς, ο οποίος προέρχεται από το Τμήμα Προστασίας του Περιβάλλοντος της πόλης, απαιτεί από τα εστιατόρια με φούρνους που χρησιμοποιούν ξύλα ή κάρβουνο, εγκατεστημένους πριν από τον Μάιο του 2016, να εξετάσουν σοβαρά την προσθήκη συσκευών που θα μειώσουν τις εκπομπές σωματιδίων καύσης.
Ουσιαστικά, ο προτεινόμενος κανόνας προσπαθεί να διασφαλίσει ότι τα εστιατόρια που χρησιμοποιούν παλαιότερους φούρνους ευθυγραμμίζονται με τους κανονισμούς που ισχύουν για τους νεότερους. Πράγματι, από τον Μάιο του 2016, η πόλη απαιτεί κάθε νέος φούρνος να διαθέτει «μια συσκευή ελέγχου εκπομπών για οσμές, καπνό και σωματίδια». Η πόλη εκτιμά ότι από τον νέο κανόνα θα επηρεαστούν λίγο λιγότερα από 100 εστιατόρια.
Η Grimaldi’s Pizzeria, ηλικίας δεκαετιών, που χρησιμοποιεί φούρνο με κάρβουνο, δήλωσε στο CNN ότι «δεσμεύεται να παρέχει στους επισκέπτες της τη βραβευμένη γεύση της πίτσας της ενώ συμμορφώνεται με όλες τις κανονιστικές απαιτήσεις», προσθέτοντας ότι «είμαστε επί του παρόντος στη φάση της εξέτασης του ποιες ενέργειες, εάν υπάρχουν, μπορεί να είναι απαραίτητες για τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία» που ορίζεται από το Τμήμα Προστασίας του Περιβάλλοντος της Νέας Υόρκης».
Give us pizza or give us death! #pizza #coalovens pic.twitter.com/BphArBzKaC
— Dave Portnoy (@stoolpresidente) June 26, 2023
Γιατί λοιπόν η πόλη θέλει να μειώσει τις εκπομπές ρύπων με αυτόν τον τρόπο;
«Όλοι οι Νεοϋορκέζοι αξίζουν να αναπνέουν υγιή αέρα και οι φόρνοι ή οι σόμπες με ξύλο και άνθρακα είναι από τους μεγαλύτερους παράγοντες που συνεισφέρουν επιβλαβείς ρύπους σε γειτονιές με κακή ποιότητα αέρα», δήλωσε ο Edward “Ted” Timbers, εκπρόσωπος του Τμήματος Περιβαλλοντικής Προστασίας της Νέας Υόρκης στο CNN. «Αυτός ο κανόνας κοινής λογικής, που αναπτύχθηκε με ομάδες εστιατορίων και περιβαλλοντικής δικαιοσύνης, απαιτεί επαγγελματική αναθεώρηση του κατά πόσον είναι εφικτή η εγκατάσταση ελέγχων εκπομπών», σημείωσε.
Υπάρχουν δυσάρεστες συνέπειες για την υγεία όταν περνάμε πολύ χρόνο γύρω από σόμπες με κάρβουνο ή ξύλα, δήλωσε ο Michael Seilback, βοηθός αντιπρόεδρος κρατικής δημόσιας πολιτικής για την American Lung Association. «Η καύση άνθρακα και η απευθείας καύση ξύλου μπορεί να οδηγήσει σε συριγμό, βήχα [και] κρίσεις άσθματος», είπε. «Η παρατεταμένη έκθεση έχει συνδεθεί με καρκίνο του πνεύμονα και πρόωρο θάνατο».
Οι άνθρωποι που περνούν πολύ χρόνο γύρω από αυτούς τους τύπους εκπομπών διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο, σημείωσε η Garima Raheja, υποψήφια διδάκτορας στο Πανεπιστήμιο Columbia που μελετά τις επιπτώσεις της αστικής ατμοσφαιρικής ρύπανσης στη δημόσια υγεία. «Ο μέσος Νεοϋορκέζος… δεν το αναπνέει αυτό κάθε μέρα», είπε. Αλλά «αυτό επηρεάζει τους ανθρώπους που εργάζονται στα εστιατόρια της πίτσας και τους ανθρώπους που ζουν γύρω τους, καθώς και τους πελάτες που βρίσκονται κοντά τους».
Ωστόσο, δεν έχουν όλοι την ίδια άποψη.
Ο Dave Portnoy, πρόεδρος και ιδρυτής της Barstool Sports, ενός δημοφιλούς αμερικανικού ιστότοπου-blog και μιας εταιρεία ψηφιακών μέσων με έδρα τη Νέα Υόρκη που παράγει περιεχόμενο για τον αθλητισμό και την ποπ κουλτούρα, επέπληξε τους αριστερούς πολιτικούς που θέλουν να επηρεάσουν τους δημιουργούς πίτσας της Νέας Υόρκης με περιβαλλοντικούς κανονισμούς για φούρνους με κάρβουνο, κατηγορώντας τους ότι προχωρούν σε τέτοιες ενέργειες ενώ αγνοούν την άνοδο της εγκληματικότητας στην πόλη.
«Πλάκα μου κάνετε;», αναρωτήθηκε ο Portnoy σε ένα σύντομο βίντεο που ανέβασε στο Twitter τη Δευτέρα το βράδυ, αντιδρώντας στην είδηση των νέων κανονισμών για τους φούρνους πίτσας με καύση άνθρακα της πόλης. Το κόστος της προσθήκης των απαραίτητων φίλτρων και άλλων συσκευών για να διασφαλιστεί ότι αυτοί οι φούρνοι είναι αρκετά «πράσινοι» θα μπορούσε να πλήξει οικονομικά τους ιδιοκτήτες πιτσαριών της Νέας Υόρκης.
Στο βίντεο, ο Portnoy επιτίθεται άγρια στο άτομο που συνέταξε τους νέους κανονισμούς, αποκαλώντας τον «ροζ μαλλιά, τρελό φιλελεύθερο» και ισχυρίζεται ότι τύποι σαν αυτόν δεν έχουν δουλέψει ούτε μια μέρα στη ζωή τους, διαφορετικά δεν θα πίεζαν προς μία ενέργεια τόσο επιζήμια για τις επιχειρήσεις στην πόλη της Νέας Υόρκης. Επιπλέον, χλευάζοντας το σκεπτικό πίσω από τους κανονισμούς, ο επικεφαλής του Barstool δήλωσε: «Πρέπει να σταματήσουμε τις εκπομπές, υποθέτω ότι είναι ρύπανση, μπλα, μπλα, μπλα!».
Ένας ιδιοκτήτης πιτσαρίας είπε στη New York Post ότι η αγορά φίλτρων και η πληρωμή για τη συνήθη συντήρηση τους έχει ήδη κοστίσει 20.000 δολάρια.
Ήδη ένας ακτιβιστής, ο Scott LoBaido, διαμαρτυρήθηκε τη Δευτέρα πετώντας πολλές πίτσες ως απάντηση στην καταστολή των παραδοσιακών φούρνων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους. Το βίντεο της διαμαρτυρίας του έχει συγκεντρώσει μέχρι στιγμής 1,4 εκατομμύρια προβολές στο Twitter. «Δώσε μας πίτσα ή δώσε μας θάνατο», φώναξε ο ακτιβιστής πριν πετάξει τις πίτσες στην πύλη του Δημαρχείου της Νέας Υόρκης.
Patriot artist @ScottLoBaido throws pizza at NYC City Hall after Dems announce plans to crackdown on coal & wood fired pizza ovens
As he throws slices, he yells “give us pizza or give us death”😂
Why would NYC destroy the last good thing they have?!
pic.twitter.com/10haZI3u9d— DC_Draino (@DC_Draino) June 26, 2023
Στο βίντεο, ο LoBaido διάβασε ένα σημείωμα. Κατηγόρησε την κυβέρνηση των ΗΠΑ ότι αγνόησε τις παρελάσεις LGBTQ+, το αυξανόμενο ποσοστό εγκληματικότητας και την εισβολή παράνομων μεταναστών. «Καταστρέφει κάθε μικρή επιχείρηση, αυτό συνεχίζει να κάνει αυτή η πόλη», φώναξε ο LoBaido ενώ πετούσε τις φέτες πίτσας. «Δεν μπορείς να έχεις μια μικρή επιχείρηση. Δεν μπορείτε να έχετε πίτσα. Η Νέα Υόρκη δεν είναι τίποτα χωρίς την πίτσα», πρόσθεσε.
Νωρίτερα, η συντακτική επιτροπή της εφημερίδας New York Post είχε γράψει ότι «η πιθανή ζημιά στη διατροφική κουλτούρα της Νέας Υόρκης και στον συνολικό ιστό της ζωής της πόλης θα μπορούσε να είναι ανυπολόγιστη».
