Η Issy von Simson είναι συντάκτρια, συγγραφέας και διευθύντρια περιεχομένου για 15 χρόνια στις εκδόσεις Condé Nast Publications στο Λονδίνο, με επίκεντρο τα ταξίδια, την ευεξία και τον τρόπο ζωής.
Είναι η συγγραφέας του βιβλίου Secret Stays της Assouline.
Η Issy λοιπόν προτείνει μέσω της Condé Nast Traveller τα καλύτερα beach clubs του κόσμου για το 2025.
Εκτείνονται από τις θρυλικές ακτές της Ibiza μέχρι τις ονειρικές παραλίες του Μεξικού, την Αθήνα και τη Μύκονο προσφέροντας το καθένα κορυφαία εξυπηρέτηση κάτω από τον ήλιο, χρυσαφένιο μαύρισμα σε πολυτελείς ξαπλώστρες, χαλαρή, ζωντανή και καλοκαιρινή μουσική από DJs, όλα με χειροποίητα cocktails.
Σε αυτά τα beach clubs, ένα ηλιόλουστο απόγευμα έχει τη δυνατότητα να σας δώσει την αίσθηση ενός αναζωογονητικού καταφυγίου για ολόκληρη την εβδομάδα.
Είτε σχεδιάζετε την επόμενη καλοκαιρινή σας απόδραση, ένα ταξίδι στη λίστα των επιθυμιών σας, είτε απλώς αναζητάτε κάποια διασκέδαση κοντά στον ωκεανό, έχουμε συγκεντρώσει τα μέρη σε όλο τον κόσμο που έχουν τραβήξει την προσοχή μας, από τα ελληνικά νησιά και τις ιταλικές ακτές μέχρι τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά του Bali και τις κρυφές καταπράσινες οάσεις του Tulum.
Δείτε ποια ελληνικά-αλλά και ελληνικού ενδιαφέροντος- beach clubs βρίσκονται στη λίστα της Issy von Simson.
Aiyanna, Ibiza
Λίγο πιο ήσυχο και λιγότερο φανταχτερό από το αδελφό Amante, αυτό το νέο club από τον Άγγλο DJ που έγινε εστιάτορας, τον Dave Piccioni, έχει ήδη κατορθώσει να αναγκάσει τους επισκέπτες του να κάνουν πεζοπορία στην απόμερη Cala Nova για το εξαιρετικό φαγητό και τη χαλαρή ατμόσφαιρα του. Το ντιζάιν είναι κοσμοπολίτικο boho, με πολυελαίους από παλαιό ξύλο, φθαρμένες λυγαριές και γιγάντιες ομπρέλες από τη Γουατεμάλα να κυματίζουν όμορφα στο αεράκι.
Purobeach, Barcelona
View this post on Instagram
Υπάρχουν πολλές καλοκαιρινές καλύβες για τάπας και μπύρα, ευάερα στέκια παέγιας και κομψά εστιατόρια με θέα στη θάλασσα στη Βαρκελώνη, αλλά πολύ λίγα cool beach clubs, ειδικά αυτά που να είναι φιλικά προς τις οικογένειες και έχουν πισίνες. Για αυτό, προσέξτε το πάντα έξυπνο Purobeach, το οποίο άνοιξε το πρώτο του club στην Palma de Mallorca το 2005. Η πιο πρόσφατη επιχείρηση αυτής της σεζόν έχει ανακαινιστεί με βεράντες από teak, φοίνικες και βελούδινες ξαπλώστρες με τέσσερις κολώνες γύρω από την πισίνα. Τα πάρτι του Σαββατοκύριακου στην πισίνα έχουν τη φήμη για τα high-end ποτά τους με σαμπάνια, αλλά είναι πιο χαλαρά στα μέσα της εβδομάδας όταν μια βουτιά ακολουθούμενη από ένα μασάζ στο σπα και ένα μεσημεριανό γεύμα με λευκό κρασί μπορεί να τελειώσει με δείπνο και ναργιλέ.
Casa Jondal, Ibiza
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στην Ibiza, μια ασυνήθιστη σιωπή αντηχούσε γύρω από τους ωχρούς βράχους της νοτιοδυτικής ακτής. Αλλά στριμωγμένο ανάμεσα στο πολυτελές Blue Marlin και το οικογενειακό Tropicana, το Casa Jondal έχει γίνει μια ανερχόμενη επιτυχία. Οι Ολλανδοί και Ισπανοί ιδιοκτήτες του έχουν επαναπροσδιορίσει την παραδοσιακή finca σε κάτι διακριτικό και κομψό, κρεμώντας βαμβακερά πανιά από τα στριμμένα κλαδιά των δέντρων Sabina και φτάνοντας τις ώρες του φαγητού έως και τις 11 το βράδυ. Το μενού, που επινοήθηκε από τον απόφοιτο του El Bulli και ιδρυτή της Estimar, Rafa Zafra, συνδυάζει τοπικά υλικά με δύο ή τρεις τρόπους.
Atzaro Beach, Ibiza, Spain
View this post on Instagram
Είναι το ακαταμάχητο πνεύμα της δεκαετίας του ’70 που έχει υφανθεί στην ανακαίνιση του Atzaro Beach, το οποίο βρίσκεται ακριβώς πάνω από τις πολυσύχναστες ακτές της Cala Nova. Αναμφισβήτητα η πιο διαμορφωτική δεκαετία της Ibiza, ήταν μια εποχή που οι ντόπιοι και οι αποφεύγοντες της στρατολόγησης, οι σταρ του Hollywood και οι ανεξάρτητοι μουσικοί ζούσαν με ανοχή δίπλα-δίπλα. Τότε, που οι κραυγές «κάντε έρωτα, όχι πόλεμο» αντηχούσαν ανάμεσα στις γεωργικές εκτάσεις και στις πίστες χορού. Το πρότζεκτ είχε την επίβλεψη της οικογένειας Guasch, των ντόπιων Ibicenco που συγκαταλέγουν το Agroturismo Atzaró και το εστιατόριο Aubergine By Atzaró στην ενδοχώρα μεταξύ των άλλων κατορθωμάτων τους, οπότε ήταν ίσως αναπόφευκτο ότι το Atzaro Beach θα επανεξετάσει και τις ρίζες του νησιού. Ο επανασχεδιασμός του, ωστόσο, είναι πολύ μακριά από αυτό που θα μπορούσατε να ονομάσετε τυπικά Βαλεαρίδες. Αντίθετα, η έμφαση δίνεται σε μια ρουστίκ, χαλαρή αισθητική που συνδυάζεται με το περιβάλλον.
Red Fish, Barcelona
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Με μια απαράμιλλη γαστρονομική προσφορά στην παραθαλάσσια σκηνή της πόλης, το Red Fish είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στην πολυσύχναστη παραλιακή περιοχή της Barceloneta. Αυτό το νέο μαγαζί με θαλασσινά έχει ήδη προσελκύσει πιστούς θαυμαστές, τόσο ως ένα χαλαρό στέκι για ποτά στην άμμο κάτω από τον ήλιο όσο και ως ένας εξαιρετικός χώρος για μεσημεριανό γεύμα το Σαββατοκύριακο. Κλείστε ένα τραπέζι στο ζεστό, φωτισμένο ξύλινο κατάστρωμα με θέα τη Μεσόγειο ή, ακόμα καλύτερα, πάρτε ένα από τα τραπέζια στις βάρκες και απολαύστε σνακ και ποτά ακριβώς πάνω στην παραλία.
Marina Beach Club, Valencia, Spain
Πριν από δύο δεκαετίες, η παραλία εδώ ήταν μια ατημέλητη περιοχή που συνορεύει με το εμπορικό λιμάνι. Δύο Κύπελλα Αμερικής και πέντε αγώνες Φόρμουλα 1 αργότερα, η ίδια περιοχή είναι πεντακάθαρη και διάσπαρτη με ψάθινες ομπρέλες, και το εσωτερικό λιμάνι έχει αναδιαμορφωθεί σε Marina Real Juan Carlos I. Αυτό το νέο μαγαζί διαθέτει ένα φανταστικό εστιατόριο, lounge bar, και υπαίθριο κλαμπ με δυνατή μουσική και beach bar με αιώρες. Σχεδιασμένο σε ουδέτερες αποχρώσεις, είναι ένας όμορφα ρευστός χώρος με κυκλικά καθίσματα και σκίαση από σχιστόλιθο.
10 Punto 7, Formentera
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ένας κόσμος μακριά από τη λάμψη και τη φασαρία των παραλιακών club με τα γιοτ, στη βόρεια ακτή της Formentera, αυτό το μαγαζί που εσωτερικά μοιάζει με καταφύγιο έχει θέα σε μια σχεδόν έρημη περιοχή της πανέμορφης Playa Migjorn. Ο σχεδιασμός είναι απλός, αλλά κομψός, με άφθονο ασβεστωμένο ξύλο, καρέκλες σκηνοθέτη και rattan, και είναι πάντα γεμάτος με ένα φανταχτερό πλήθος που απολαμβάνει το χαρακτηριστικό κοκτέιλ καρπουζιού με βότκα μέσα σε ένα soundtrack χαλαρών ρυθμών. Ο νέος σεφ Anuar Gonzales Fasabi είναι από τη Λίμα και έχει ανανεώσει το μενού εισάγοντας περουβιανές γεύσεις σε μια ήδη μεγάλη και νόστιμη λίστα.
Beso Beach, Formentera
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Με το αμμώδες δάπεδο, τον πυκνό θόλο από φοίνικες και την αισιόδοξη, γεμάτη ενέργεια μουσική του, αυτό το μέρος στην κατάλευκη Playa de Ses Illetes έχει μια ατμόσφαιρα που οριακά θυμίζει Βραζιλία. Βρίσκεται κρυμμένο σε μια προστατευμένη γωνιά πίσω από αμμόλοφους στη βόρεια πλευρά του νησιού, όπου όμορφα πεύκα σκιάζουν τα τραπέζια με τα πολύχρωμα χρώματα και το μπαρ από ξύλο που μοιάζει ξεπλυμένο από το νερό. Ωστόσο, η γοητεία του μαγαζιού αναδεικνύεται το βράδυ, όταν η γεμάτη mojito ατμόσφαιρα του είναι πολύ πιο άγρια από οτιδήποτε άλλο σε αυτά τα μέρη. Ο απόφοιτος του El Bulli, Carles Abellán, μόλις εντάχθηκε στην ομάδα εδώ.
Assaona, Mallorca
Ενώ τα περισσότερα club γύρω από τον κόλπο της Palma, Purobeach, Nikki Beach, Anima Beach, στρέφονται προς ένα συγκεκριμένο είδος φωτεινών δερμάτινων κρεβατιών με σαμπάνια, το Assaona προσφέρει κάτι διαφορετικό, διατηρώντας μια πιο boho ατμόσφαιρα με τα κομψά chiringuitos (καντίνες) που κοσμούν τις ακτές της Ibiza εδώ και χρόνια, αλλά φαίνεται να είχαν ξεφύγει από τη Mallorca μέχρι τώρα. Τα ακατέργαστα ξύλινα τραπέζια, τα μεγάλα φωτάκια σε σχήμα καλαθιού και οι ομπρέλες με άχυρα έχουν μεταμορφώσει την παλιά παραλία Nassau.
Chiringuito Puente Romano, Marbella
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ακριβώς στη μέση της «καλής» πλευράς της Marbella, το Chiringuito Puente Romano έχει να κάνει με της αποθέωση των πιο ήπιων ατμοσφαιρών. Ξεκινά με πρωινό, με υγιεινούς φρεσκοστυμμένους χυμούς (καρπούζι, μέντα και αλόη βέρα), παγωμένα τσάγια και νερό καρύδας, και ακολουθείται από ηλιόλουστα γεύματα με σαλάτες παντζαριού, κινόα, burrata και κολοκυθιού, τεράστια πιάτα με σπαγγέτι θαλασσινών και ολόκληρο λαβράκι ψημένο σε αλάτι. Το Chiringuito Puente Romano είναι μέρος του Puente Romano Beach Resort, με τα νυχτερινά κέντρα και το Nobu, οπότε δεν είναι τόσο χαμηλών τόνων όσο το αδελφό του στις Βαλεαρίδες Νήσους, αλλά είναι σίγουρα το πιο χαλαρό μέρος σε αυτό το πολυσύχναστο τμήμα της ακτής.
Yamba, Lisbon, Portugal
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Παρόλο που απέχει μόλις 20 λεπτά με το αυτοκίνητο από τη γέφυρα Golden Gate της Λισαβόνας, που μοιάζει πράγματι με Χρυσή Πύλη, η παραλία Caparica παρέμενε κάτι σαν μυστικό. Μέχρι τώρα. Το Yamba, που διευθύνεται από το Παρίσι και σημαίνει «ξεκινάς» στη γλώσσα του Μαλάουι, πυροδότησε μια αλλαγή όταν άνοιξε το καλοκαίρι του 2020, παρέχοντας μια ανεπίσημη λέσχη μελών για τις εκλεκτικές φυλές των ντόπιων της πόλης, ώστε να ξεφύγουν από την συχνά πλημμυρισμένη από τουρίστες περιοχή. Αν και δεν είναι το πρώτο beach club που αναστατώνει την ήρεμη σκηνή της Caparica, είναι μακράν το πιο διασκεδαστικό. Το club έχει εμπνευστεί από το ιαπωνικό ήθος του wabi sabi, την αποδοχή της ατέλειας δηλαδή και περιλαμβάνει ογκώδη τραπέζια και πλατφόρμες για ηλιοβασιλέματα, ενώ υπάρχει και μια σαφώς millennials προσέγγιση στις διαδικασίες.
La Réserve à la Plage, Ramatuelle, France
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το 2020, όταν η προστασία των απειλούμενων κρίνων της θάλασσας στους αμμόλοφους ήταν ένα καυτό πολιτικό ζήτημα, το χωριό Ramatuelle αναδείχθηκε θριαμβευτής: η καταστολή των ιδιωτικών club στην παραλία της Pampelonne άξιζε τον κόπο. Ανακατασκευασμένα ή σχεδιασμένα από την αρχή, τα 23 νέα καταστήματα, τα οποία χτίστηκαν με βιώσιμα υλικά ώστε να αποθηκεύονται το χειμώνα, σημείωσαν μια θριαμβευτική επιτυχία. Εδώ, σημειώνοντας αξιοπρόσεκτη επιτυχία, ο Michel Reybier, επικεφαλής του ομίλου ξενοδοχείων La Réserve και του οποίου το καταφύγιο στη Νότια Γαλλία απέχει μόλις μια στιγμή με το ταχύπλοο, συνεργάστηκε με τον Philippe Starck για να δημιουργήσουν το La Réserve à la Plage. Ωστόσο, αυτή δεν είναι μια ετοιμόρροπη παράγκα για σνακ: Ανάμεσα σε ένα χαρούμενο συνονθύλευμα από μαξιλάρια με καμένο πορτοκαλί και λευκό χρώμα, αταίριαστες καρέκλες από μπαμπού και καμβά, μακριά τραπέζια και μια καλύβα με αχυρένια σκεπή και φωτιστικά από άχυρο με κρόσσια, η ατμόσφαιρα είναι αναμφισβήτητα ανεπιτήδευτη. Ακόμα καλύτερα, το φαγητό του σεφ, του βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin εστιατορίου La Voile του La Réserve Ramatuelle, Eric Canin είναι τόσο παιχνιδιάρικα κομψό όσο και τα ασπρόμαυρα μπάνια του από μάρμαρο.
La Plage at Domaine de Murtoli, Corsica, France
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ξεχωρίζοντας από την φανταχτερή ατμόσφαιρα του Club 55 στο St Tropez και τα λαμπερά lounges του λιμανιού της Bastia, αυτό το μπαρ-εστιατόριο στην παραλία δεν είναι προσβάσιμο μόνο σε επισκέπτες που νοικιάζουν ένα από τα 20 σπίτια και τη μάντρα προβάτων του Domaine de Murtoli, αλλά και σε όλους τους άλλους που περιφέρονται στην περιοχή. Το σκηνικό είναι υπέροχο, κάτω από μια πρώην καλύβα ψαρά με θέα σε μια παραλία που εκτείνεται μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι. Και οι κομψοί ιδιοκτήτες φαίνεται να έχουν δώσει ιδιαίτερη προσοχή στις διακριτικές λεπτομέρειες, με -ξεπλυμένα από νερό- ξύλα στα έπιπλα παραλίας, με συστάδες λεβάντας ή αγριολούλουδα στα κεντρικά τραπέζια και με υφάσματα από τοπικές αγορές που καλύπτουν τα μαξιλάρια.
Le Club 55, St. Tropez
Voir cette publication sur Instagram
Το 1955, όταν η Brigitte Bardot γύριζε την ταινία «Και ο Θεός Έπλασε τη Γυναίκα» στην τότε έρημη παραλία Pampelonne, οι ντόπιοι του St. Tropez, Bernard και Geneviève De Colmont, σκέφτηκαν μια καταπληκτική ιδέα: ανάμεσα στα γυρίσματα, σέρβιραν οικογενειακά γεύματα στο συνεργείο από μια ψαράδικη καλύβα. Σύντομα, αυτό μετατράπηκε στο Cinquante Cinq, ένα στέκι για ροκ σταρ και κυβερνητικούς ηγέτες προκειμένου να απολαύσουν ροζέ με τους ντόπιους, ανενόχλητοι. Υπάρχει κάτι βαθιά χαρισματικό σε όλο αυτό. Η πάντα ευγενική ιδιοκτήτρια Patrice de Colmont οδηγεί τους επισκέπτες στα αγαπημένα τους τραπέζια, τοποθετημένα σε μια βεράντα που περιβάλλεται από αρμυρίκια. Στην περίοδο αιχμής, είναι γεμάτο με αδύνατα μοντέλα και ακριβοθώρητους βιομηχάνους, που απολαμβάνουν ψητό ψάρι με ρατατούιγ και λαχταριστές φέτες τάρτας τροπεζιέν.
Tresanton Beach Club, Cornwall
Όταν η Olga Polizzi ονειρεύεται ένα beach club, το κάνει με τον δικό της τρόπο, με εύκολη και αυθόρμητη κομψότητα. Σε αυτό το νέο, άνετο μέρος στο ξενοδοχείο Tresanton στην όμορφη περιοχή St. Mawes, οι επισκέπτες συναναστρέφονται σε βεράντες μεσογειακού στιλ, με κομψές μπλε και άσπρες ομπρέλες και ημιτροπικά φυτά, κάνοντας ηλιοθεραπεία με μαγιό ή πίνοντας χυμούς ψυχρής έκθλιψης (με υδραυλική πρέσα η εξαγωγή χυμού). Το club βρίσκεται πάνω από την παραλία Tavern, στην οποία έχει άμεση πρόσβαση. Επιλέξτε από το μενού σάντουιτς με καβούρι, χορταστικά μπιφτέκια και σπιτικό παγωτό. Εναλλακτικά, παραγγείλτε μια γουλιά σαμπάνια και στρείδια ή δείτε αν μπορείτε να εντοπίσετε το μυστικό συστατικό στο χαρακτηριστικό Bloody Mary του επικεφαλής του μπαρ.
Republiek Bloemendaal, The Netherlands
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Όπως και το Comporta, το Republiek Bloemdaal είναι ένα από αυτά τα περίεργα ευρωπαϊκά hotspots που δεν είναι καθόλου hotspot. Ενώ η κύρια πόλη, έξι χιλιόμετρα μακριά, μπορεί να είναι μια από τις πιο πλούσιες στην Ολλανδία, με βίλες με αχυρένιες στέγες, παιδιά που πηγαίνουν με ποδήλατο στην προπόνηση του χόκεϊ και Volvo με μπαστούνια του γκολφ στο πορτμπαγκάζ, αυτή η ακτογραμμή είναι διακριτική: μια αμμουδιά, μερικά μέρη για φαγητό, αυτό είναι όλο. Το Republiek Bloemendaal λειτουργεί εδώ και χρόνια ως beach club κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, αλλά πιο πρόσφατα άνοιξε ξανά ως μόνιμο κιόσκι μετά από μια εντυπωσιακή ανακαίνιση. Με παράθυρα 4,5 μέτρων, έχει ασυναγώνιστη θέα στη Βόρεια Θάλασσα, ακόμα κι αν πρέπει να μείνετε μέσα λόγω του θυελλώδους φθινοπωρινού καιρού. Η σχεδιάστρια Anne Claus, η οποία είχε επίσης συμβάλει στο ξενοδοχείο Morgan & Mees του Amsterdam και στο εστιατόριο Van’t Spit των ιδιοκτητών, έχει ζεστάνει τον χώρο με αμμώδεις -στον τόνο και στην υφή- τοίχους και υφάσματα, καθώς και εντυπωσιακές καρέκλες και φώτα Fredericia από την PSLab.
Hippie Fish, The Netherlands
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μια φωτεινή λωρίδα από beach bars στην άμμο απαλύνει την επίδραση της γυάλινης και τσιμεντένιας παραλίας του Zandvoort aan Zee. Στο πιο ήσυχο άκρο, λίγο πριν η παραλία φτάσει στους άδειους αμμόλοφους, το Hippie Fish διατηρεί μια απαλή νότα: μια ασβεστωμένη ξύλινη καλύβα με καρέκλες σκηνοθέτη σε εξωτερικό χώρο. Στο εσωτερικό υπάρχουν καναπέδες σε ουδέτερα χρώματα και (πολύ απαραίτητες για τα άστατα καλοκαίρια της Βόρειας Ευρώπης) μερικές ανοιχτές εστίες. Το ολλανδικό design συναντά την απλή ολλανδική νοοτροπία: Οι ξυπόλυτοι σερβιτόροι φέρνουν εμφιαλωμένη μπύρα, κρασί, φρέσκο χυμό φρούτων ή τα περίεργα G&T αντί για περίπλοκα κοκτέιλ.
Fontelina Beach, Capri
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ο μόνος τρόπος για να φτάσετε σε αυτό το απομονωμένο σημείο στα νοτιοανατολικά του νησιού είναι με βάρκα ή ακολουθώντας ένα απότομο μονοπάτι που κατεβαίνει τον γκρεμό. Από τότε που άνοιξε το Fontelina Beach Club το 1949, πολλά αστέρια έχουν χαλαρώσει κάτω από τις με μπλε και άσπρες ρόγες ομπρέλες, συμπεριλαμβανομένων των Bridget Bardot και Sophia Loren. Αλλά τίποτα εδώ δεν είναι επιτηδευμένο. Ιταλοί με μικρά Speedo βουτούν στους διάσημους ασβεστολιθικούς σχηματισμούς του Capri, παρακολουθούμενοι από τους θαμώνες να γεύονται vongole και λινγκουίνι με αστακό στο εστιατόριο με την αχυρένια στέγη, ενώ χαρισματικοί σερβιτόροι γεμίζουν κανάτες με σαγκρία, λευκού κρασιού και με κομμάτια ροδάκινου. Το club και το εστιατόριο έχουν επιβιώσει από αμέτρητες φουρτουνιασμένες θάλασσες όλα αυτά τα χρόνια, αλλά εξακολουθεί να ανήκει στις ίδιες δύο οικογένειες και αναμφίβολα θα το δούμε εδώ για πολλές, πολλές ακόμη σεζόν.
Mulini Beach Bar, Rovinj, Croatia
Η ακτογραμμή της Κροατίας σφύζει από φεστιβάλ κατά παραγγελία αυτές τις μέρες, όπως η Ibiza στα χρυσά χρόνια, και κυματισμοί αυτής της νέας νοοτροπίας έχουν πλήξει τη μεσαιωνική πόλη του Rovini. Ένας μοντέρνος, σε λευκό χρώμα περίπατος ξεκινάει από το γεμάτο με γιοτ λιμάνι και περιστρέφεται γύρω από αυτή τη σμιλεμένη λιμνούλα, φυτεμένη με θυμάρι, δεντρολίβανο και με κομψές μπλε ομπρέλες, όπου το προσωπικό με τα ζωηρά ψάθινα trilbies αναμειγνύει Caiprinhas με μάνγκο και παραδίδει όμορφα πιάτα με στρώσεις χταπόδι, κουσκούς μέντας και κάπαρη. Ανάμεσα στις βουτιές στα ζεστά, καθαρά σαν ρακί νερά, το μενού κρασιών του Mulini Beach Bar αξίζει να εξεταστεί προσεκτικά.
Scorpios, Mykonos, Greece
Αν όλα τα beach bar έχουν αρχίσει να σας φαίνονται παράξενα οικεία, είτε βρίσκεστε στις Canggu, Cartagena ή στη Comporta, ρίξτε το φταίξιμο στο Scorpios. Αυτή η αυτοαποκαλούμενη «κοινότητα τρόπου ζωής (lifestyle)» πυροδότησε μια μανία για οργανικό -με μια δόση έθνικ- στυλ όταν ξεκίνησε τη θριαμβευτική του επιστροφή στη Μύκονο το 2015. Τα ξύλινα ανάκλιντρα, οι τοίχοι από σοβά σε σέπια τόνους και τα ψάθινα αμπαζούρ μπορεί να φαίνονται κοινά, αλλά έχουν ξοδευτεί πολλά ευρώ στα υπερμεγέθη κεραμικά σκεύη και τις αιώρες μακραμέ. Οι τολμηρές μαργαρίτες με πεπόνι και οι ογκώδεις ξύλινοι δίσκοι γεμάτοι με τζατζίκι αβοκάντο, καπνιστές μελιτζάνες και γαρίδες ψημένες σε ξυλόφουρνο με τσίλι και κόλιανδρο δεν είναι επίσης φθηνά. Καθημερινά, υπάρχουν συναντήσεις με μουσικούς, μυστικιστές, χορευτές και DJs που ηγούνται τελετουργιών ηλιοβασιλέματος, ευφορικές συγκεντρώσεις που μπορεί να περιλαμβάνουν Ζωροαστρικά μάντρα, εθνο-ηλεκτρο-τζαμ, ομαδικά breathwork και στροβιλιζόμενους δερβίσηδες.
Αν όλα αυτά σας ακούγονται σαν ένας εφιάλτης νεοχίπηδων, δεν είναι. Σκεφτείτε το περισσότερο σαν μια ενήλικη εκδοχή της διαβόητης σκηνής πάρτι του νησιού. Μια εξέλιξη από τα ολονύχτια raves σε μια ολοήμερη χαλάρωση (ακόμα κι αν οι φωτογενείς σερβιτόροι έχουν μια ελαφρά υπερβολική αυτοπεποίθηση). Το Soho House, μια άλλη φίρμα που αξιοποιεί την παγκόσμια δημιουργική κοινότητα, εξαγόρασε το Scorpios το καλοκαίρι του 2020, μαζί με το Soho Roc House, το πανέμορφο ξενοδοχείο San Giorgio ακριβώς κατά μήκος της ακτής. Το Scorpios υπόσχεται να είναι το πρώτο από τα πολλά στέκια στις παραλίες του Soho House παγκοσμίως. Φήμες λένε ότι η Ibiza, το Miami και το Tulum είναι τα επόμενα.
Ftelia Pacha, Mykonos
View this post on Instagram
Η Ftelia είναι διάσημη εδώ και πολύ καιρό: οι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι ένας νεολιθικός οικισμός που ανακαλύφθηκε δίπλα στον κόλπο είναι ο τάφος του ομηρικού ήρωα Αίαντα. Μια πολύ πιο πρόσφατη αλλά σίγουρα επιτυχημένη προσθήκη στην παραλία στην άγρια βόρεια ακτή της Μυκόνου είναι αυτό το club, μια νέα «εμπειρία ανοιχτής παραλίας» κρυμμένη σε μια προστατευμένη γωνιά. Συνδυάζοντας μουσική παγκόσμιας κλάσης με καταπληκτικό φαγητό σε ένα απαράμιλλο παραθαλάσσιο περιβάλλον, το ισπανικό Pacha Group ανέλαβε αυτόν τον αγαπημένο χώρο και του έδωσε νέα ζωή, φέρνοντας τη διασκέδαση, την ελευθερία και τον ηδονισμό της Ibiza στη Μύκονο με ένα καλοκαιρινό πρόγραμμα με παγκοσμίως γνωστούς DJs. Ο χώρος είναι εξοπλισμένος με ένα εστιατόριο που λειτουργεί όλη την ημέρα και σερβίρει φρέσκα θαλασσινά, μεταξύ άλλων νόστιμων πιάτων, επιμελημένα από τον σεφ Σταμάτη Μαρμαρινό, με δύο πολυσύχναστα μπαρ και με ένα lounge ιδανικό για χαλάρωση και ηλιοθεραπεία.
Nammos, Mykonos
Με τις σχετικά νέες προσθήκες στη Μύκονο, όπως το Scorpios και το Jackie O’s, να ανεβάζουν συνεχώς τον πήχη, αυτό το 13χρονο κλασικό εστιατόριο έπρεπε να εξελίσσεται συνεχώς για να παραμείνει ένα βήμα μπροστά. Πέρυσι ήταν οι τέσσερις κομψές καμπάνες αξίας 5.000 δολαρίων την ημέρα, με ένα γεύμα επτά πιάτων για έξι άτομα, η αποκλειστική χρήση ενός γιγάντιου υδρομασάζ και ενός ιδιωτικού μπάτλερ. Παρά το γεγονός ότι είναι εντυπωσιακά μεγαλοπρεπές για τα δεδομένα των beach bar, το Nammos ξέρει ακόμα πώς να διασκεδάζει το κοινό: τα μεγάλα γεύματα συνήθως καταλήγουν σε πάρτι με τον Leonardo DiCaprio παρόντα. Τα θαλασσινά προέρχονται από ένα σκάφος που λειτουργεί σχεδόν αποκλειστικά για το club, και υπάρχει ένα μπαρ με βοδινό κρέας που σερβίρει τα καλύτερα κομμάτια Wagyu και kobe. Για όσους δεν θέλουν να ακολουθήσουν τον ελικοειδή δρόμο που οδηγεί στην παραλία Ψαρού, κάντε σαν τη Mariah Carey και δέστε ένα γιοτ στον κόλπο ή, ακόμα καλύτερα, χρησιμοποιήστε το ελικοδρόμιο.
Krabo, Athens Riviera
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το 1960, ένας γιατρός ονόματι Γιάγκος Σταυρίδης έχτισε ένα συγκρότημα διαμερισμάτων διακοπών στη Βουλιαγμένη, μια πευκόφυτη έκταση που καταλήγει σε έναν βαθύ μπλε κόλπο, 19 χιλιόμετρα από την Ακρόπολη. Το ονόμασε The Margi, από τις δύο κόρες του, Μαρία και Τζίνα. Την ίδια χρονιά, εγκαινιάστηκε το ξενοδοχείο Astir Palace γύρω από το ακρωτήριο. Και έτσι απλά, γεννήθηκε η Αθηναϊκή Ριβιέρα. 60 χρόνια αργότερα, η Βουλιαγμένη εξακολουθεί να είναι ο πιο εκλεπτυσμένος παραθαλάσσιος θύλακας της ελληνικής πρωτεύουσας, με το yacht club, το εστιατόριο Matsuhisa και την πολυσύχναστη παραλία. Το Astir Palace μόλις άνοιξε ξανά ως το πρώτο Four Seasons της Ελλάδας.
Και το The Margi εξακολουθεί να ανήκει στην ίδια οικογένεια. Πριν από πέντε χρόνια, ο αρχιτέκτονας-ιδιοκτήτης Γιάγκος Αγιοστρατίτης και ο αδελφός του Θίο άνοιξαν μια απλή ταβέρνα στον κοντινό κόλπο Ζώσκα και στη θέση της δημιούργησαν το Krabo, ένα beach bar εμπνευσμένο από τον Σκορπιό, όπου το μαριναρισμένο βασιλικό καβούρι συνοδεύεται από ψωμί καλαμποκιού και αυγοτάραχο σολομού, ενώ το Aperol Spritz είναι αρωματισμένο με σιρόπι καρπουζιού.
Anhinga by OD, Turkey
Εδώ, το ελληνικό αρχιτεκτονικό γραφείο K-Studio έχει κάνει αυτό που ξέρει να κάνει καλύτερα: αυτή την ρουστίκ αισθητική με φανάρια από μπαμπού πλεξούδες, δάπεδα από tadelakt, τουρκικές πετσέτες με σχέδια και με ένα lo-fi soundtrack απογευματινού soundtrack της Ibiza. Σε λάθος τοποθεσία, αυτό το στυλ σε σέπια τόνους θα ήταν μια καφέ κατάθλιψη, αλλά εδώ, στις ακτές του Αιγαίου στην Τουρκία, κάτω από τον καυτό ήλιο, είναι εκθαμβωτικό. Ο Ιταλός σεφ στέλνει καρπάτσιο βοδινού και παρμεζάνα μελιτζάνας στους πελάτες για να τα συνοδεύσουν με πολυνησιακό ποντς με άνθη σαμπούκου και λάιμ και τοπικό ροζέ.
Maçakizi, Turkey
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στο τέλος της πόλης Türkbükü, ένα μη σηματοδοτημένο μονοπάτι ελίσσεται στους λόφους προς το Maçakizi, το μεγαλοπρεπές ξενοδοχείο και σε ένα κλασικό beach club (το όνομα μεταφράζεται ως Ντάμα Μπαστούνι) στον πιο απομονωμένο κόλπο της Αλικαρνασσού. Κρυμμένες πίσω από μια πανδαισία από βουκαμβίλιες, οι ξύλινες βεράντες του ελίσσονται κατηφορικά από την πλαγιά του λόφου προς τη θάλασσα και έχουν φιλοξενήσει αμέτρητους διάσημους του Hollywood για σχεδόν 40 χρόνια.
Rockpool, Goa
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αυτό το πολυτελές στέκι στο ξενοδοχείο W Goa, με θέα το hotspot των χίπηδων, την παραλία Vagator, έχει γρήγορα υιοθετηθεί ως η αγαπημένη παιδική χαρά στην παραλία για τους σταρ του Bollywood και την παρέα τους. Οι DJs δημιουργούν ένα εξαιρετικό ηχητικό τοπίο που εντείνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας σε υψηλά επίπεδα οκτανίου κατά το ηλιοβασίλεμα. Τα ποτά που προτιμούνται περιλαμβάνουν highballs με αμύγδαλο piccante και negronis με passion fruit.
Olive Bar & Kitchen, Goa
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αναφέρετε το όνομα Olive σε οποιονδήποτε Ινδό των πόλεων και θα θυμηθεί αμέσως τους ασβεστωμένους τοίχους, τα μπλε μαξιλάρια, τα εκπληκτικά κοκτέιλ και την δροσερή μεσογειακή ατμόσφαιρα που προκαλεί ένας από τους πιο δημοφιλείς ομίλους εστιατορίων της χώρας. Αλλά, ενδιαφέρον είναι ότι μέχρι τώρα αυτά κατοικούσαν μόνο σε αναβαθμισμένες γωνιές πόλεων που δεν ήταν κοντά, ναι, σε μια πραγματική παραλία.
Όλα αυτά άλλαξαν όταν το Olive Bar & Kitchen προσγειώθηκε σε έναν γκρεμό με θέα την ήσυχη, χίπικη παραλία Vagator της Goa το καλοκαίρι του 2020, ένας κόσμος μακριά από μερικά από τα πιο θορυβώδη bar που διασκορπίζονται στην ακτογραμμή. Πρόκειται για μια περίεργη λωρίδα Σαντορίνης στην Αραβική Θάλασσα, με καλάθια με σαγιονάρες, ψάθινες καρέκλες και με ένα μενού που συναντά την Ελλάδα της Γκόα: ψητές σαρδέλες σε φρυγανισμένη τσιαμπάτα, ψητό κοτόπουλο cafreal, cheesecake jaggery με κρέμα καρύδας και την χαρακτηριστική πίτσα με λεπτή ζύμη της Olive. Και για να πιείτε, υπάρχει το Chorizo Mary, η εκδοχή του Bloody Mary από τον mixologist της ομάδας John Leese, ή ένα Goa Trance φτιαγμένο με feni, ένα τοπικό ποτό που αποστάζεται από κάσιους ή καρύδα.
One&Only Reethi Rah, Maldives
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αυτό το beach club έχει απαλό ροζέ κρασί Προβηγκίας από βαρέλι, πούδρα άμμου κάτω από τα πόδια, ένα πολύ ωραίο soundtrack και εντυπωσιακό σούσι. Είναι όλα όσα θα περίμενε κανείς από ένα από τα μεγαλύτερα, πιο λαμπερά νησιωτικά ξενοδοχεία στις Μαλδίβες, και το One&Only Reethi Rah τα προσφέρει όλα τέλεια. Μικρές σκηνές ινδικού στιλ στεγάζουν ένα μίνι ESPA spa για όσους είναι πολύ τεμπέληδες να ξαναβάλουν αντηλιακό ή για ένα μασάζ στους ώμους ανάμεσα στα πιάτα.
Fish & Crab Shack at Finolhu Baa Atoll Maldives
View this post on Instagram
Στο τέλος της πιο τέλειας αμμουδιάς βρίσκεται αυτό το λιτό αλλά κορυφαίο εστιατόριο στην παραλία. Καρύδες, κοπάδια δελφινιών, χορευτικές μελωδίες, νερό στο χρώμα του ζιργκόν, είναι το πιο διασκεδαστικό μέρος στις Μαλδίβες. Υπάρχουν ξύλινα τραπέζια κάτω από αχυρένιες στέγες, ξαπλώστρες και πουφ τοποθετημένα στην άμμο: Όλοι χαλαρώνουν πίνοντας ροζέ σε ποτήρια στο μέγεθος μπάλας μπόουλινγκ και γλασαρισμένα στην αφή. Εκεί ένα γρήγορο σνακ μετατρέπεται σε ένα μακρύ, υπέροχο απογευματινό γεύμα. Αλλά αυτό που πραγματικά αναβαθμίζει το Crab Shack πέρα από το να είναι μια χαριτωμένη στάση στην παραλία είναι η ποιότητα του φαγητού.
La Brisa, Bali
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ξεφλουδισμένα κανό που έχουν μετατραπεί σε ντουλάπια γεμάτα φυτά παρατάσσονται κατά μήκος των μονοπατιών που οδηγούν σε δεντρόσπιτα με αχυρένια σκεπή, μια τιρκουάζ πισίνα με άνετα ανάκλιντρα και καθίσματα για τους ηλιοκαμμένους που αγναντεύουν τα κύματα. Η La Brisa δίνει την αίσθηση ότι ο Ροβινσώνας Κρούσος ήπιε μερικά ρούμια και μετέτρεψε τις καλύβες του σε μια απόδραση στην παραλία χωρίς παπούτσια. Αυτό το μέρος είναι κάτι παραπάνω από μια καλλιτεχνική παρέμβαση: Το ξύλο που χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή του προήλθε από 500 εγκαταλελειμμένα σκάφη.
Ku De Ta, Bali
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Με ίσως την πιο εντυπωσιακή παραθαλάσσια τοποθεσία στο νησί, αυτό το κλασικό μπαλινέζικο στέκι για καλοφαγάδες μεταμορφώνεται άψογα από κομψό beach club την ημέρα σε χαλαρό εστιατόριο το βράδυ. Εδώ και 16 χρόνια προσελκύει τους ηλιοκαμμένους και όμορφους στο Seminyak και δεν δείχνει καμία πρόθεση να χαθεί. Απολαύστε ένα χαρακτηριστικό κοκτέιλ τζιν και χυμού (τζιν, ροζ γκρέιπφρουτ, Campari) ενώ παρακολουθείτε το ηλιοβασίλεμα από ένα ανάκλιντρο δίπλα στην πισίνα ή από μια κερκίδα στη βεράντα του πρώτου ορόφου.
Potato Head Beach Club, Bali
View this post on Instagram
Αυτό το hot εισιτήριο στο Seminyak έχει προσελκύσει το κοινό από τα εγκαίνιά του το 2010, αλλά πρόσφατα μεταμορφώθηκε σε κάτι εντελώς πιο ενδιαφέρον. Το club έχει πλέον επεκταθεί ως μέρος του Desa Potato Head, του πρώτου δημιουργικού χωριού της Νοτιοανατολικής Ασίας, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του αυτή την άνοιξη και περολαμβάνει ένα ξενοδοχείο, εστιατόρια και χώρους συνεργασίας (μεταξύ αυτών μια βιβλιοθήκη βινυλίου και ενός στούντιο ηχογράφησης) σε μια τεράστια, παραθαλάσσια μπρουταλιστική αυλή σχεδιασμένη από τον ιδρυτή του Rem Koolhaas, OMA. Το ίδιο το club στην παραλία έχει σχεδόν διπλασιαστεί σε μέγεθος, με κομψές μαύρες ψάθινες ομπρέλες και ξαπλώστρες από ξύλο teak που πλαισιώνουν την πισίνα με το μπλε του πετραδιού. Μπαλινέζικα ηχητικά τοπία συνοδεύουν πρωινές συνεδρίες γιόγκα ή παραδοσιακές χορευτικές παραστάσεις στο παρακείμενο αμφιθέατρο με μωσαϊκό, και στη συνέχεια σιγά σιγά ξεθωριάζουν σε μαγευτικούς ρυθμούς των Βαλεαρίδων καθώς προχωρά η μέρα. Το φαγητό είναι ευχάριστο και κυρίως φυτικής προέλευσης και το μπαρ στον τέταρτο όροφο (ένα από τα πρώτα του νησιού) είναι το αγαπημένο στέκι για ινδονησιακούς λάτρεις του ηλιοθεραπείας με αράκ και σνακ από έναν ενσωματωμένο σταθμό satay.
Raes on Watego
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μπορεί να αποτελεί μέρος του Raes on Wategos, του αρχικού ξενοδοχείου του Byron Bay, και να απέχει λίγα μόλις βήματα από την αμμουδιά, αλλά αυτά δεν είναι τα μόνα αξιοθέατα σε αυτό το σημείο. Με μια σταθερή ροή ντόπιων που έρχονται από τα κύματα και επισκέπτες ντυμένους με Zimmermann να ξεχύνονται από το υπαίθριο εστιατόριο, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι αυτό ήταν, μέχρι πιο πρόσφατα, το κελάρι της συνολικής εγκατάστασης. Η περιζήτητη σχεδιάστρια από το Σίδνεϊ, Tamsin Johnson, ηγήθηκε της πρόσφατης ανακαίνισης, μετατρέποντας τον μικροσκοπικό χώρο σε μια όμορφη παραθαλάσσια ποτίστρα με καθαρές κεκλιμένες γραμμές που αντισταθμίζονται από παιχνιδιάρικα μαξιλάρια και μικρά γλυπτά τραπέζια.
Four Seasons Resort Mauritius at Anahita
Οι ντόπιοι ψαράδες παραδίδουν τα αλιεύματα της ημέρας κατευθείαν σε αυτό το νέο μικρό μπαρ-ψησταριά στο Ile aux Cerfs, το μικροσκοπικό ιδιωτικό νησί στην ανοιχτή θάλασσα που διαθέτει μερικές από τις καλύτερες παραλίες του Μαυρικίου. Σημείο αναφοράς για τις ρουστίκ καλύβες όπου οι νησιώτες πηγαίνουν για ψητά θαλασσινά με τις οικογένειές τους, έχει κούνιες από σχοινί κρεμασμένες δίπλα στον πάγκο του shiplap, μπύρες Phoenix στο ψυγείο και ξαπλώστρες συγκεντρωμένες κάτω από ψάθινες ομπρέλες στην άμμο και στη σκιά των δέντρων filao. Ο μόνος τρόπος για να φτάσετε εδώ είναι μέσω του Four Seasons at Anahita, ως επισκέπτης ξενοδοχείου, παίρνοντας μια βάρκα της λαμπερής λιμνοθάλασσας.
Azura Peri-Peri Beach Club, Mozambique
Αυτό το ρουστίκ στέκι με θέμα τον Ροβινσώνα Κρούσο είναι το μοναδικό beach club του αρχιπελάγους Bazaruto. Δημιουργήθηκε από τη Stella και τον Christophe Bettany, τους ιδιοκτήτες του Azura Retreats, για τους επισκέπτες του οικολογικού καταλύματος τους στο νησί Benguerra, σε απόσταση μικρότερη των δύο χιλιομέτρων πάνω από την παραλία. Οι πορτογαλικές ρίζες της Μοζαμβίκης εμφανίζονται σε ένα μενού με θαλασσινά και στα διακοσμητικά μπλε και άσπρα ζωγραφισμένα στο χέρι πλακάκια στο υπαίθριο μπαρ με την αχυρένια σκεπή, με τις κούνιες και τους μπάρμαν με τα πλατιά χαμόγελα, τον Pedro και τον José, που φτιάχνουν τις καλύτερες παγωμένες Μαργαρίτες. Όλα τα ακατέργαστα έπιπλα κατασκευάστηκαν στο νησί από ανακυκλωμένο ξύλο.
Grand Africa Café & Beach, Cape Town
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ανακαινισμένο από τον Νοτιοαφρικανό αρχιτέκτονα David Townsend, αυτό το καταφύγιο, μία διασταύρωση από Miami και St-Tropez, είναι ένα σπάνιο εύρημα σε μια πόλη που, αν και δεν στερείται θέσεων για ηλιοθεραπεία με θέα στη θάλασσα, απαγορεύει το αλκοόλ στις παραλίες της. Σε απόσταση αναπνοής από τον Ατλαντικό Ωκεανό, κάτω από έναν στόλο από φοίνικες που λικνίζονται, μια πρώην αποθήκη καραβίδων χρησιμεύει ως εστιατόριο με τραπέζια στην άμμο. Το προσωπικό γλιστράει ανάμεσα σε ροζ παριζιάνικες καρέκλες με πιατέλες φρέσκων θαλασσινών και πίτσες μήκους ενός μέτρου με λεπτή ζύμη, γαρνιρισμένες με γαρίδες ή μελιτζάνα ψημένη σε miso, λιαστή ντομάτα και τζατζίκι.
Mistura, Tulum at Hotel Esencia
Κάτω από ένα μεγάλο στέγαστρο από palapa, αυτό το υπαίθριο beach club αποπνέει απολύτως τη μεξικανική χρωματιστή ζωή. Οι ρίγες σε μπλε και άσπρο χρώμα διακόπτονται από έντονα κόκκινα σκαμπό και φωτεινά γυάλινα ποτήρια, κεραμικά πιάτα σε στιλ Jackson Pollock είναι τοποθετημένα στα τραπέζια με πλακάκια με σχέδια φοινικόδεντρων και λευκές αιώρες κοσμούν την περίμετρο. Με ανεμπόδιστη θέα στην παραλία Xpu-Ha, αποτελεί μια συναρπαστική προσθήκη στην ανταγωνιστική ακτογραμμή της Ριβιέρας των Μάγια, όπου το Hotel Esencia, που κάποτε αναφερόταν ως καταφύγιο στη ζούγκλα, έχει ανέβει ταχύτητα, προσελκύοντας πλήθος που περιλαμβάνει την Gwen Stefani, την Dita Von Teese και τον Jason Wu. Το Mistura είναι επίσης ένα από τα πιο πρόσφατα openings του Έλληνα σεφ και απόφοιτου του El Bulli, Δημήτρη Κατριβέση (το βασικό του εστιατόριο βρίσκεται στη Μύκονο).
La Popular, Tulum
View this post on Instagram
Αυτό το μικρό, φανταχτερό εύρημα μπροστά από το νέο ξενοδοχείο Nômade έχει ατημέλητα ξύλινα τραπέζια διάσπαρτα γύρω από μια ανοιχτή μπροστινή καλύβα με ψησταριές με ξύλα και ράφια γεμάτα με τα πιο φρέσκα λαχανικά και ψάρια. Το λυθρίνι με λιωμένο σκόρδο, θαλασσινό αλάτι και τσίλι cascabel συμβολίζει την εξαιρετική απλότητα του bar, και αν τα μύδια είναι στην εποχή τους, παραγγείλτε ένα βουνό από αυτά για να τα μοιραστείτε. Το bar δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια καλύβα με αχυρένια επένδυση και μαυροπίνακα, αλλά είναι και γεμάτο. Ο αρχιμπάρμαν Isaac φτιάχνει μια παραδεισένια Caipiroska de Pepino (βότκα με αγγούρι και μέντα) ή μια Violeta, που αμέσως φέρνει στο νου τις Βιολέτες της Πάρμας.
Gitano Beach, Tulum, Mexico
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Πριν από οκτώ χρόνια, όταν ο δημιουργός επιτυχιών James Gardner λάνσαρε το Gitano, ένα τροπικό εστιατόριο με ρέιβ πάρτι μέχρι αργά το βράδυ, έδωσε ώθηση στη χορευτική σκηνή του Tulum. Και αφού ονειρεύτηκε ένα αντίστοιχο παραθαλάσσιο εστιατόριο, το 2020 άνοιξε το Gitano Beach, 10 λεπτά με το αυτοκίνητο βόρεια του αρχικού club. Το ίδιο, βρίσκεται μέσα στο προστατευμένο, γεμάτο ερείπια των Μάγια, Parque Nacional, σε έναν ιδιωτικό όρμο με μια παρθένα λευκή άμμο που γλείφεται από ρηχά τιρκουάζ νερά. Ενώ οι μινιμαλιστικές ασπρόμαυρες ριγέ ομπρέλλες προστατεύουν τις ξαπλώστρες από τον καυτό απογευματινό ήλιο, ο Gardner σχεδίασε τον ρουστίκ χώρο έτσι ώστε να εντελώς σε εξωτερικούς χώρους.
Κάτω από μια γιγάντια palapa με ψάθινη στέγη, ένα κομψά απεριποίητο πλήθος στο στυλ του φεστιβάλ Burning Man απολαμβάνει κοκτέιλ μηδενικών ρύππων φτιαγμένα με καμένο ανανά και ανακυκλωμένους φλοιούς λάιμ (ο Padraig Confrey, του πρωτοπόρου Pujol της Πόλης του Μεξικού, ηγείται του mixology). Το soundtrack είναι ένα εκλεκτικό μείγμα παγκόσμιας μουσικής με τύμπανα και ντίσκο. Αλλά η ατμόσφαιρα της παραλίας εδώ είναι πιο χαλαρή από ό,τι στο Gitano’s. Αυτό είναι άλλωστε ένα ημερήσιο club. Ο Αλέξανδρος Γκούτσι έφυγε από τη Μύκονο για να ηγηθεί της κουζίνας στο νέο, κοντινό ελληνικό εστιατόριο Meze του Gardner, αλλά είχε επίσης χρόνο να διαμορφώσει το καθαρό, δυναμωτικό μεξικάνικο μενού του Gitano Beach με μια μεσογειακή πινελιά.
Breezes at Aurora Anguilla
Το νησί Anguilla έχει ήδη κολπίσκους με φοίνικες και την πιο καυτή γαστρονομική σκηνή στην Καραϊβική. Τώρα, με το άνοιγμα αυτού του bar, όλοι έχουν μια ολοκαίνουργια δικαιολογία για να φορέσουν λευκά κροσέ. Ως μέρος του ξενοδοχείου The Reef, βρίσκεται στον κόλπο Merrywing στα δυτικά του νησιού, στον οποίο μπορεί κανείς να φτάσει μόνο με βάρκα. Χαλαρώστε σε έναν από τους μεγάλους ψάθινους καναπέδες μπροστά με κάτι τροπικό στο χέρι. Eίναι το είδος του μέρους όπου ένα φωτεινό μπλε κοκτέιλ δεν θα φαίνεται ποτέ κακόγουστο.
Le Sereno Al Mare, St Barth’s
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στις ανεμοδαρμένες και πιο άγριες ακτές του νησιού, μετά από μια σύντομη διαδρομή σε ένα μονοπάτι γεμάτο με φοίνικες καρύδας που λικνίζονται, θα βρείτε το ξενοδοχείο Le Sereno, στο Grand Cul de Sac. Μια σικ και μινιμαλιστική κατασκευή από λείο, ανοιχτόχρωμο ξανθό ξύλο, σχεδιασμένη από τον Christian Liaigre. Είναι απόλυτα απομακρυσμένο από τα πιο εμφανώς μοντέρνα και θορυβώδη σημεία κοντά στην πρωτεύουσα Gustavia, και η φυσική του ομορφιά είναι συναρπαστική: ένα γαλαζοπράσινο θαλάσσιο καταφύγιο γεμάτο χελώνες, σαλάχια και χρωματιστά κοράλλια. Στην παραλία, το εστιατόριο Al Mare σερβίρει κάτι που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού σε αυτόν τον γαλλικό θήλακα, ιταλικά πιάτα.
Da’Vida, Anguilla
View this post on Instagram
Αυτό το μη γκλάμουρους beach bar είναι το πιο κουλ μέρος για να βρεθεί κανείς ένα Κυριακάτικο απόγευμα. Τοποθετημένο στον κόλπο Crocus στην Καραϊβική, το da’Vida ανήκει στην οικογένεια Lloyd, η οποία άνοιξε τον πρώτο ξενώνα της Anguilla τη δεκαετία του 1950. Εδώ, υπάρχει κάτι που σε κάνει να νιώθεις καλά και ταυτόχρονα να έχεις μια εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής: καθόλου λάμψη, καθόλου ταρτάρ μπριζόλας, καθόλου ψέκασμα σαμπάνιας. Μόνο ακατάστατα finger food, αμμώδη δάχτυλα ποδιών, τροπικά ποτά και μια γαλαζοπράσινη θάλασσα.
Cocomaya, British Virgin Islands
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Τα beach bar εδώ γύρω είναι γενικά νωχελικά και ετοιμόρροπα, αλλά το Cocomaya έχει ηρεμία και χάρη. Είναι ένα όμορφο μέρος με άφθονο γυαλισμένο σκυρόδεμα, πέτρα και φυσικό ξύλο, γυαλί και καθρέφτες, και βρίσκεται σε μια όμορφη αμμουδιά με θέα στα κοντινά νησιά Camanoe, Scrub και Dog. Το φαγητό, όπως και η ατμόσφαιρα, είναι κομψά καλοκαιρινό, με ένα λατινοασιατικό fusion μενού με πιάτα που μοιράζονται (τάκος καλαμποκιού, σεβίτσε με χτένι, σοταρισμένος τόνος με κόλιανδρο) και τρώγονται σε τραπέζια κρυμμένα ανάμεσα στους διάσημους ηφαιστειακούς βράχους της Virgin Gorda.
Rocka, Brazil
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Παραλείψτε τους πολυσύχναστους δρόμους του Búzios και κατευθυνθείτε προς τον όρμο των σέρφερ, την Praia Brava, όπου σας περιμένει το καλύτερο beach bar της Βραζιλίας. Είναι ένα απολαυστικά χαλαρό μέρος, οπότε βγάλτε τα παπούτσια σας και βουλιάξτε σε ένα μεγάλο ανάκλιντρο με θέα στον ωκεανό. Το προσωπικό είναι τόσο εξυπηρετικό που μόλις χρειάζεται να κουνήσετε ένα δάχτυλο πριν φτάσει ένας κουβάς πάγου με ροζέ κρασί ή μια χειροποίητη κουβέρτα εμφανιστεί με την παραμικρή υπόνοια ενός ασυνήθιστου αεράκι.
