Έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 64 ετών μετά από πολύχρονη μάχη με τον καρκίνο ο Γέροντας Επιφάνιος Μυλοποταμινός, ο οποίος είχε κάνει γνωστή στην Ελλάδα και τον κόσμο τη μοναστηριακή μαγειρική.
Ο γέροντας Επιφάνιος, με καταγωγή από την Νικήσιανη Καβάλας, ήταν ιδιαίτερα γνωστός κι αγαπητός όχι μόνο στο Άγιο Όρος αλλά και σε όλη την Ελλάδα.
O αγιορείτης μοναχός Επιφάνιος o Μυλοποταμινός γεννήθηκε στο Παγγαίο του Νομού Καβάλας το 1956 όπου και έζησε μέχρι που τελείωσε το λύκειο. Το 1973 πήγε στο Άγιον Όρος, ενώ από το 1990 συνέχισε στον Μυλοπόταμο Αγίου Όρους, όπου εκτός από την καλλιέργεια αμπελιών, την παραγωγή κρασιού και την επιμέλεια της αγιορείτικης κουζίνας, έγραφε και τα δικά του βιβλία με μοναστηριακές συνταγές. Ένα από αυτά, το «Μαγειρική του Αγίου Όρους», έχει μεταφραστεί στα γερμανικά, αγγλικά, ρωσικά, ρουμανικά, βουλγαρικά και ισπανικά.
Εδώ και λίγα χρόνια, ο αρχιμάγειρας της Αθωνικής Πολιτείας ήταν ενεργό μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, συμμετέχοντας σε πολλούς αγώνες μαγειρικής που διεξάγονται τόσο στη χώρα μας όσο και στο εξωτερικό.
Μόνο που όπως όλα δείχνουν στη περίπτωσή του δεν λειτούργησε ούτε ο αγιορείτικος τρόπος ζωής, ούτε τα μυστικά της αγιορείτικης κουζίνας, ούτε οι συνταγές της, ούτε η αγάπη του προς τον Θεό. Τίποτε απ΄όλα αυτά τα ωραία και εύηχα δεν τον βοήθησαν να επιβιώσει ή στη καλύτερη να μην τον πετύχει ο καρκίνος.
Οσο αφορά την κάθε είδους μαγειρική επειδή έχει αναπτυχθεί μία ολόκληρη βιομηχανίας με χιλιάδες προιόντα γύρω από αυτή κανείς δεν λέει την αλήθεια: Ότι στη πραγματικότητα η κουζίνα είναι φονικό όπλο. Ο άνθρωπος πρέπει να τρώει τόσο όσο χρειάζεται για να πετάει σαν πουλάκι, όπως έλεγε ένας Αμερικανός μπασκετμπολίστας. Όλα τα υπόλοιπα είναι θανάσιμα.
Ανατινάξτε τις κουζίνες σας και τις τηλεοράσεις σας και βγείτε έξω στη φύση με τον σεβασμό που της αξίζει. Όλα τα υπόλοιπα δεν είναι παρά παιγνίδια αυτοχειρίας. Ειδικά τα πολλά πάρε δώσε με τη κουζίνα. Εάν κάτι μας δίδαξε ο ασκητισμός και οι μοναχοί είναι η νηστεία ως θεραπεία. Κρατήστε το αυτό.
