Αληθινό φαγητό σημαίνει αυτό που τρως, να βρίσκεται όσο πιο κοντά στη φύση γίνεται, τα λαχανικά και τα φρούτα να είναι πάντα εποχής, να καταλαβαίνεις τις ρίζες της διατροφής σου.
Να ξέρεις πως έχει διανύσει ελάχιστη απόσταση για να έρθει στο τραπέζι σου, να είναι απλό και κατανοητό, να μην έχει υποστεί επεξεργασία και να μιλάει στη γεύση και την καρδιά σου…
Με αυτό το τρόπο συστήνεται ο Νεκτάριος Τσουβαλάκης, Αρχιμάγειρας της Νυκτερίδας του ιστορικού εστιατορίου των Χανίων, εδώ όπου το βράδι της 7ης Αυγούστου 2023, ο Έλληνας πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης και η σύζυγός του έδωσαν το παρόν στην γιορτή γενεθλίων του διακεκριμένου Χανιώτη νομικού Γιώργο Μυλωνογιάννη, σύμβουλο του Πρωθυπουργού σε φορολογικά θέματα και πρόεδρο της ΕΛΛΑΚΤΩΡ, ο οποίος γιόρτασε τα 60α του γενέθλια με ένα μεγάλο πάρτι στην «Νυχτερίδα».
Στο πάρτυ εκτός από τον γνωστό τραγουδιστή Κωνσταντίνο Αργυρό συμμετείχαν και εκλεκτοί δημοσιογράφοι και εκδότες φίλοι του Πρωθυπουργού. Σχεδόν όλοι οι Πρωθυπουργοί της μεταπολίτευσης είχαν φίλους δημοσιογράφους. Από τον Κωνσταντίνο Καραμανλή (τον Τάκη Λαμπρία) έως τον Ανδρέα Παπανδρέου (τον Σπύρο Χατζάρα).
Σύμφωνα με το ρεπορτάζ τοπικών ΜΜΕ καλεσμένοι ήταν επίσης, ο Θόδωρος Ρουσόπουλος και η σύζυγός του Μάρα Ζαχαρέα, ο διοικητής της ΑΑΔΕ Γιώργος Πιτσιλής, η βουλευτής Χανίων της Νέας Δημοκρατίας Σέβη Βολουδάκη, και οι εκδότες – δημοσιογράφοι: Τάσος Καραμήτσος (Πρώτο Θέμα), Χρήστος Ράπτης (iefimerida.gr), και Γιάννης Κουρτάκης (Παραπολιτικά).
Ας ξεκινήσουμε με την Νυχτερίδα η οποία είναι πράγματι ένα ιστορικό εστιατόριο και αντάξιο του μύθου του.
Βρίσκεται εδώ από το 1933 και η ιστορία του (αντιγράφουμε από τον ιστότοπό του) ξεκινάει ως εξής>
Το 1922 μετά τη Μικρασιατική καταστροφή, ο χοροδιδάσκαλος Γιάννης Μαστορίδης, από την κοσμική Σμύρνη φτάνει στα Χανιά.
Διδάσκει χορό στη νεολαία της πόλης και μετά από μια δεκαετία, οι νεολαίοι-μαθητές, γίνονται οι πρώτοι πελάτες της ΝΥΚΤΕΡΙΔΑΣ.
Μαγαζί, που άνοιξε το 1933 στις Κορακιές Ακρωτηρίου, ενώ παλαιότερα, λειτουργούσε ως κυνηγετικό περίπτερο, στο ίδιο σημείο που βρίσκεται και σήμερα.
Η ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, κατά την διάρκεια της Κατοχής, επιτάσσεται από τους Γερμανούς, οι οποίοι την χρησιμοποιούν ως κλαμπ για την ψυχαγωγία τους.
Μετά τον πόλεμο, στη ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, γνωρίζουν την Κρητική Φιλοξενία και διασκεδάζουν προσωπικότητες όπως οι: Ελευθέριος Βενιζέλος, Ουίστον Τσόρτσιλ, Αριστοτέλης Ωνάσης, Δούκας και Πρίγκιπας του Εδιμβούργου, Φίλιππος (σύζυγος της Βασίλισσας Ελισάβετ), Τζορτζ Μπους (ο πρεσβύτερος), Ανδρέας Παπανδρέου και μέλη της οικογένειάς του, Κάρολος Παπούλιας, Μελίνα Μερκούρη, Γιάννης Μπουτάρης, η οικογένεια Μητσοτάκη, καθώς και μεγάλοι καλλιτέχνες όπως οι: Άλαν Μπέιτς, Άντονι Κουίν, Αλίκη Βουγιουκλάκη, Τζένη Καρέζη, Ζωή Λάσκαρη και πολλές ακόμα προσωπικότητες παγκόσμιας εμβέλειας-όπως τις χαρακτηρίζει συλλήβδην ο ιστότοπος της Νυχτερίδας.
Στη ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, ο Άντονι Κουίν διδάσκεται, από τον Γιάννη Μαστορίδη, τα πρώτα βήματα στο συρτάκι, που χορεύει στην ταινία «Ζορμπάς», που γυρίστηκε στο Σταυρό Ακρωτηρίου, λίγα μόλις χιλιόμετρα από την έδρα μας.
Με σταθερό σημείο αναφοράς την υπέροχη θέα στα Λευκά Όρη και τον κόλπο της Σούδας, οι δεκαετίες περνούν, με τη ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, να βρίσκεται συνεχώς, στην κορυφή της προτίμησης τόσο περαστικών επισκεπτών, όσο και των κατοίκων της πόλης των Χανίων.
Έπειτα, έρχεται η ώρα της ανανέωσης. Ο Μπάμπης Μαστορίδης, με τη βοήθεια των αρχιτεκτόνων Δανάης Σκαράκη και Μάριου Νικηφοριάδη, δημιουργεί τη Νέα ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ.
Στην κουζίνα της, για το χρονικό διάστημα 2000-2006, ο master chef Δημήτρης Σκαρμούτσος, δημιουργεί νέες γεύσεις της Κρητικής Διατροφής, βασισμένες στις ιδέες του Μπάμπη Μαστορίδη, που μέχρι σήμερα επιμελείται τα μενού.
Ο νέος χώρος, οι ανακαινισμένοι κήποι, η μαγευτική βεράντα, συνδυασμένα με παραδοσιακές συνταγές, χειροποίητα γλυκά και σπιτική τσικουδιά, αναδεικνύουν το μεγαλείο της Κρητικής Φιλοξενίας.
Στη ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, είτε πρόκειται για ένα ιδιωτικό τετ-α-τετ, είτε για ένα γλέντι 500 ατόμων, οι συναντήσεις είναι Ιδιαίτερες και Μοναδικές…
Πράγματι το βράδυ της Δευτέρας 7 Αυγούστου, ο κ. Μητσοτάκης μαζί με τη σύζυγό του παρευρέθηκαν στο πάρτι γενεθλίων στενού του συνεργάτη και φίλου.
Ο λόγος για τον Χανιώτη, διακεκριμένο νομικό Γιώργο Μυλωνογιάννη, σύμβουλο του Πρωθυπουργού σε φορολογικά θέματα και πρόεδρο της ΕΛΛΑΚΤΩΡ, ο οποίος γιόρτασε τα 60α του γενέθλια με ένα μεγάλο πάρτι στην «Νυχτερίδα».
Καλεσμένοι ήταν επίσης, ο Θόδωρος Ρουσόπουλος και η σύζυγός του Μάρα Ζαχαρέα, ο διοικητής της ΑΑΔΕ Γιώργος Πιτσιλής, η βουλευτής Χανίων της Νέας Δημοκρατίας Σέβη Βολουδάκη, και οι εκδότες – δημοσιογράφοι: Τάσος Καραμήτσος (Πρώτο Θέμα), Χρήστος Ράπτης (iefimerida.gr), και Γιάννης Κουρτάκης (Παραπολιτικά).
Ο Κυριάκος με τον σημερινό ιδιοκτήτη της Νυκτερίδας Μπάμπη Μαστορίδη
Aκολουθεί ο τραγουδιστής Κωνσταντίνος Αργυρός με τον Mr. Nυκτερίδα Μπάμπη Μαστορίδη
Πάμε να γνωρίσουμε τώρα τον εορτάζοντα Γιώργο Μυλωνογιάννη, η σταδιοδρομία του οποίου είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ως προς τις συγκυρίες της εποχής με τον νεαρό ακόμη δικηγόρο να βρίσκεται διαρκώς μέσα στα πράγματα-όπως έλεγε και η παλαιά διαφήμιση του περιοδικού Ταχυδρόμος.
Ο Γιώργος Μυλωνογιάννης θα έδινε ένα χρόνο πριν συνέντευξη στον Χρήστο Κώνστα και στο περιοδικό Χρήμα απ΄όπου αντλούμε το εκτενές και ενδιαφέρον βιογραφικό του.
Ο Γιώργος Μυλωνογιάννης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1963. Είναι παντρεμένος με την Έφη Μαραθάκη και έχουν δύο παιδιά, την Μελίνα και τον Σταμάτη.
Είναι εκ των ιδρυτών εταίρων της Δικηγορικής Εταιρείας Φορτσάκης, Διακόπουλος, Μυλωνογιάννης και Συνεργάτες (FDM&A Law Firm) και επικεφαλής του τμήματος διαιτησίας και δημόσιων συμβάσεων της Εταιρείας.
Οι τομείς δραστηριότητάς του επικεντρώνονται στο εμπορικό δίκαιο, το φορολογικό δίκαιο, το δίκαιο της ΕΕ, τις δημόσιες συμβάσεις και τη διαιτησία.
Στον τομέα των δημοσίων συμβάσεων, παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες και εκπροσωπεί ημεδαπούς και διεθνείς πελάτες σε διαπραγματεύσεις συμβάσεων, καθώς και σε δικαστικές διαμάχες και διαιτησία.
Η εμπειρία του περιλαμβάνει την προετοιμασία των διαπραγματεύσεων, τη σύνταξη και των έλεγχο συμβάσεων, την υποβολή αιτήσεων διαιτησίας.
Πριν την ένταξή του στην Εταιρεία, εργάστηκε:
• στο Ίδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών – ΙΟΒΕ (1987 – 1988),
• ως Σύμβουλος του Γενικού Διευθυντή του Οργανισμού Τηλεπικοινωνιών Ελλάδος (ΟΤΕ) (1989-1990),
• ως Σύμβουλος Επενδύσεων του Πρωθυπουργού της Ελλάδας Κωνσταντίνου Μητσοτάκη (1990-1993),
• ως Νομικός Σύμβουλος του Ομίλου Airbus (πρώην EADS) στην Ελλάδα (1997-2005).
Πρόσφατες δραστηριότητές του:
• Από το 2021 έως σήμερα είναι Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της ΕΛΛΑΚΤΩΡ Α.Ε.
• Από το 2019 έως το 2021 διετέλεσε Νομικός Σύμβουλος του Πρωθυπουργού.
• Είναι Επικεφαλής Νομικών Υπηρεσιών στην Εταιρεία Διανομής Αερίου Αττικής (ΕΔΑ Αττικής) από το 2003.
• Παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες σε διεθνείς πελάτες σχετικά με τη διαπραγμάτευση και υλοποίηση Δημόσιων Συμβάσεων.
• Παρείχε συμβουλευτικές υπηρεσίες στο Ταμείο Αξιοποίησης Ιδιωτικής Περιουσίας του Δημοσίου (ΤΑΙΠΕΔ) στα πλαίσια της διαδικασίας ιδιωτικοποίησης του πρώην Αερολιμένα Αθηνών (Ελληνικό).
• Παρείχε νομικές υπηρεσίες στον Όμιλο COSCO κατά τη διαδικασία ιδιωτικοποίησης του Ο.Λ.Π.
• Παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες στην εταιρεία ανάπτυξης του Ομίλου Γκολφ Αφάντου Ρόδου.
• Παρέχει νομικές υπηρεσίες σε υποθέσεις της Γαλλικής Πρεσβείας στην Ελλάδα.
• Έχει εκπροσωπήσει τον Γαλλικό Όμιλο Thales σε συμβάσεις και διεθνείς διαιτησίες.
• Έχει εκπροσωπήσει τον Διεθνή Όμιλο MBDA σε συμβάσεις.
• Έχει εκπροσωπήσει την L-3 SPAR Aerospace σε συμβάσεις και διαιτησίες του ICC.
• Έχει συνεργαστεί με τις εταιρείες του Ομίλου ΔΕΠΑ σε ενεργειακά θέματα.
• Έχει εκπροσωπήσει ως πληρεξούσιος δικηγόρος σημαντικές πολυεθνικές εταιρείες ενώπιον του Διεθνούς Εμπορικού Επιμελητηρίου.
• Έχει εκπροσωπήσει ως πληρεξούσιος δικηγόρος σημαντικές εταιρείες τηλεπικοινωνιών ενώπιον των ελληνικών δικαστηρίων.
Ομιλεί άπταιστα την αγγλική και τη γαλλική γλώσσα.
Εκπαίδευση
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Σχολή Οικονομικών Επιστημών (1982-1987)
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Νομική Σχολή (1989-1992)
Δημοσιεύσεις
Δελτίο Νομοθεσίας Δημοσίων Συμβάσεων Αμυντικού Εξοπλισμού (2004-2007)
Η αγορά εργασίας στην Ευρώπη, 1988 (ΙΟΒΕ)
Αρθρογραφία στο Δελτίο Φορολογικής Νομοθεσίας
Αρθρογραφία στη Θεωρία & Πράξη Διοικητικού Δικαίου
Είναι μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών από το 1993. Δικηγόρος παρ’ Αρείω Πάγω.
