kourdistoportocali.comIpeopleTastelandΤο «μαύρο διαμάντι» της Ταϊλάνδης μπορεί να αλλάξει την γαστρονομία;

Τuber

Το «μαύρο διαμάντι» της Ταϊλάνδης μπορεί να αλλάξει την γαστρονομία;

Η τιμή της άγριας τρούφας «tuber magnatum» κυμαίνεται από 3.000-7.000 ευρώ το κιλό

Η τρούφα είναι ένα σχετικά δυσεύρετο και σπάνιο είδος υπόγειου μανιταριού που συμβιώνει και αναπτύσσεται στις ρίζες ορισμένων ειδών δένδρων ή και θάμνων, σε βάθος 6-15 περίπου εκατοστών από το έδαφος. Η γαστρονομική και θρεπτική της αξία την κάνουν περιζήτητη παγκοσμίως, ενώ το άρωμα της είναι μοναδικό και εκλεκτό, όπως και η γεύση που δίνει στα φαγητά. Η τρούφα, ακόμη και σε μικρή ποσότητα, μπορεί να μετατρέψει με το μοναδικό της άρωμα, μια απλή συνταγή, σε μοναδική απόλαυση. Η αυξημένη της ζήτηση, σε συνδυασμό με τις μικρές ποσότητές της που διατίθενται στην αγορά, κάνουν την τιμή πώλησής της ιδιαίτερα υψηλή, ενώ σε πολλές περιπτώσεις οι σοδιές προπωλούνται. [ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟ TAMTAM.NEWS]

SHARE

Περισσότερα

MORE iPEOPLE