kourdistoportocali.comIpeopleTastelandΟ θηριώδης θησαυρός της Λίμνης Κερκίνης

Οικογένεια Μπέκα, «Βουβαλινό»

Ο θηριώδης θησαυρός της Λίμνης Κερκίνης

Ρυζόγαλο, λευκό τυρί, καζάν ντιπί και κρέμα από βουβαλινό γάλα που απογειώνει τις αισθήσεις...

Για τους περισσότερους, τα προϊόντα του βούβαλου και κυρίως του ελληνικού νεροβούβαλου, για να είμαστε πιο ακριβείς, ακούγονταν πάντα σαν κάτι εντελώς «εξωτικό» που συχνά άγγιζε την έννοια του γκουρμέ προϊόντος, όπως ακριβώς συνέβη στο παρελθόν με τις στρουθοκαμήλους, τα ελάφια ή τους μαύρους χοίρους. Στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για προϊόντα απόλυτα συνδεδεμένα με την παράδοση, κυρίως της Βόρειας Ελλάδας, η ιστορία των οποίων ξεκινάει μερικές χιλιάδες χρόνια πριν, από την περίοδο μάλιστα της εκστρατείας του Ξέρξη.
Οι Πέρσες προτιμούσαν τους νεροβούβαλους στις μεταφορές τους γιατί ήταν πολύ δυνατά και ανθεκτικά ζώα. Κατά τη διάρκεια της αποτυχημένης εκστρατείας τους στην Ελλάδα… [ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟ TAMTAM.NEWS]

[ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟ TAMTAM.NEWS]

SHARE

Περισσότερα

MORE iPEOPLE